Menü im Herbst in 5 oder 7 Stationen
Menü im Herbst
mit 8 Stationen zur Wahl
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1. „Brot-Fest“ (hausgemachte Brote) & Dips (vegetarisch)
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2. Waldorfsalat … mit Entenleber-Mousse und Quitte
oder vegetarisch … mit Maronen-Mousse und Quitte
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3. Latte Macchiato von Waldpilzen mit Kartoffelschaum (vegetarisch)
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4. „Gamba Stroganoff“ mit Rote Bete-Wasabi-Sorbet
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5. Pilz-Maultaschen, Spinat, gebratene Pilze, confierte Tomate (vegetarisch)
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6. „Der mit den Fischen tanzt“ (Sorte nach Verfügbarkeit)
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7. Hirsch-Kalbsrücken auf Mooswiese mit Pilzen, Kürbis-Gnocchi
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8. Venusgarten mit 5 süßen Zwergen (vegetarisch)
Menü mit 7 Stationen (1,2,3,4,6,7,8) 115,00€
(7 Stationen vegan nur mit Voranmeldung möglich)
5 Stationen (1,2,4,7,8) mit Fleisch 82,50€
5 Stationen (1,3,4,6,8) mit Fisch 79,50€
5 Stationen (1,2,3,5,8) vegetarisch 64,50€
(Wird Donnerstag bis Samstag erst ab 17 Uhr, an Sonn- und Feiertagen ganztägig serviert.)
Selbstverständlich sind auch vegetarische, vegane, gluten- oder laktosefreie Menü-Kompositionen möglich.
Bitte bei der Vorbestellung angeben!