18:00 Uhr
BEGRÜSSUNG – mit Crémant und Kaviar-Blini
BROTFEST & 2 DIPS
I.
STECKRÜBE IM RAUCHAROMA
ENTEN-CROÛTONS | GRÜNKOHL-EIS
II.
HUMMERSÜPPCHEN
ZUCKERSCHOTE | TOMATE | GLASIERTE ROTGARNELE
III.
SANFT GEGARTER KOHLENFISCH
SECHS-KORN-RISOTTO | SAFRAN-SUD
IV.
NEBRASKA-OCHSENFILET
GEMÜSE-STRUDEL | CONFIERTE KARTOFFEL
V.
HASELNUSS-TÖRTCHEN | MASCARPONE-CREME
HIMBEER-GEL | SANDDORN-EIS
Menüpreis pro Person 140,00€
MITTWOCH, 31.12.2024
Reservierung ist erforderlich